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Torre de Babel

Torre de Babel

A descoberta da vitamina B

A vitamina B foi descoberta pelo bioquímico polaco Kazimierz Funk numa experiência para estudar a razão pela qual as pessoas que comiam arroz integral eram menos vulneráveis à terrível doença de beribéri do que as que optavam por arroz branco.

 

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Funk imunizou por acidente umas aves de capoeira que desta forma sobreviveram ao beribéri, que então provocava graves danos.

 

Por exemplo, na Marinha do Japão, o beribéri era a causa de 35 por cento dos casos de doença. O seu primeiro artigo sobre o assunto foi publicado em 1911.